Descripción del puesto

En Awasi Patagonia, nos encontramos en la búsqueda de un/a Chef de Partie para sumarse a nuestro equipo de cocina. Buscamos a una persona apasionada por la gastronomía, con experiencia previa en estaciones específicas de cocinas de alta gama u hotelería de lujo, y con un genuino sentido de la hospitalidad.

El/la Chef de Partie será el/la responsable de conocer en detalle y ejecutar con maestría los platos (ya sean entradas, fuegos o pastelería), supervisar a los ayudantes a su cargo y asegurar que el servicio de su área se desarrolle con fluidez y total atención al detalle.

Requisitos

¿Qué buscamos en ti?

• Experiencia demostrable como Chef de Partie, Demi Chef o en posiciones de liderazgo dentro de cocinas de alto volumen o restaurantes de primer nivel.

• Estudios en Gastronomía (técnico o profesional) o formación equivalente.

• Sólidos conocimientos en normativas bromatológicas, manipulación de alimentos y control de costos/inventarios.

• Habilidades blandas clave: Liderazgo asertivo, excelente comunicación, trabajo bajo presión, organización y ojo clínico para el detalle.

• Idioma: Ingles Fluido (excluyente)