Descripción del puesto

En Awasi Patagonia, nos encontramos en la búsqueda de un/a Maestro de Pasteleria para sumarse a nuestro equipo de Cocina. Buscamos a una persona apasionada por la pastelería y la panadería artesanal, con experiencia previa en cocinas de alta gama u hotelería de lujo, y con un genuino sentido de la hospitalidad.

Será el/la responsable de asegurar la correcta producción de la mise en place (pesaje de ingredientes, preparaciones base, fondos, masas y picado de frutas locales) siguiendo las recetas e indicaciones del Jefe de Pastelería. Apoyar en el emplatado y decoración final de los postres para el servicio, asegurando que la pastelería funcione con la máxima fluidez, orden y limpieza, manteniendo siempre en alto los estándares de excelencia del hotel.

Requisitos

¿Qué buscamos?

• Pasión por la hospitalidad: Actitud amable, proactiva y una gran vocación de servicio orientada a anticiparse a las necesidades, restricciones alimentarias y preferencias dulces de nuestros huéspedes.
• Conocimiento técnico: Sólido dominio de técnicas de pastelería clásica y de vanguardia, chocolatería, panadería y azúcares.
• Trabajo en equipo y proactividad: Excelente comunicación y coordinación con sus compañeros de equipo para mantener el ritmo óptimo del servicio y asegurar el correcto orden de los tiempos.
• Detalle y orden: Rigurosidad extrema en el gramaje, almacenamiento, orden y rotulación de los insumos delicados, limpieza impecable de su estación de trabajo y cumplimiento estricto de las normas de higiene y manipulación de alimentos.

Si te consideras una persona dinámica, con excelente presencia, detallista y quieres formar parte de un equipo gastronómico de primer nivel en un entorno natural único... ¡Te estamos buscando!