Descripción del puesto

En Awasi Patagonia, nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe de Pastelería para sumarse a nuestro equipo de Cocina. Buscamos a una persona apasionada por la pastelería y la repostería fina, con experiencia previa en cocinas de alta gama u hotelería de lujo, y con un genuino sentido de la hospitalidad.

El/la Jefe de Pastelería será el/la encargado/a de apoyar en la gestión y ejecución de la sección dulce para entregar una experiencia gastronómica memorable, combinando un servicio técnico impecable con una actitud cálida y cercana, supervisar a los maestros y ayudantes a su cargo asegurando que el servicio de su área se desarrolle con fluidez y total atención al detalle.

Requisitos

¿Qué buscamos?

• Pasión por la hospitalidad: Actitud amable, proactiva y una gran vocación de servicio orientada a anticiparse a las necesidades, restricciones alimentarias y preferencias dulces de nuestros huéspedes.
• Conocimiento técnico: Sólido dominio de técnicas de pastelería clásica y de vanguardia, chocolatería, panadería y azúcares, con capacidad para liderar de forma autónoma su estación y mantener la consistencia en el producto final.
• Trabajo en equipo y proactividad: Excelente comunicación y coordinación con sus compañeros cocineros y el equipo de salones para mantener el ritmo óptimo del servicio y asegurar el correcto orden de los tiempos de la cena.
• Detalle y orden: Rigurosidad extrema en el gramaje, almacenamiento, orden y rotulación de los insumos delicados, limpieza impecable de su estación de trabajo y cumplimiento estricto de las normas de higiene y manipulación de alimentos.

Si te consideras una persona dinámica, con excelente presencia, detallista y quieres formar parte de un equipo gastronómico de primer nivel en un entorno natural único... ¡Te estamos buscando!