Descripción del puesto

En Awasi Patagonia, nos encontramos en la búsqueda de un/a Maestro de Cocina para sumarse a nuestro equipo del Cocina. Buscamos a una persona apasionada por la gastronomía, con experiencia previa en cocinas de alta gama u hotelería de lujo, y con un genuino sentido de la hospitalidad.

El/la Maestro de Cocina será el/la encargado/a de apoyar en la gestión y ejecución de una sección culinaria para entregar una experiencia gastronómica memorable, combinando un servicio técnico impecable con una actitud cálida y cercana. Será el/la responsable de asegurar la correcta producción (mise en place) de su área, asistir directamente a el/la Jefe de cuarto en el despacho y asegurar que el servicio se desarrolle con fluidez, elegancia y total atención al detalle.

Requisitos

¿Qué buscamos?

• Pasión por la hospitalidad: Actitud amable, proactiva y una gran vocación de servicio orientada a anticiparse a las necesidades y preferencias culinarias de nuestros huéspedes.
• Conocimiento técnico: Sólido dominio de técnicas de corte, cocción y preparación de alta cocina, con capacidad para asumir el liderazgo de la partida en ausencia del jefe de sección.
• Trabajo en equipo y proactividad: Excelente comunicación y coordinación con sus compañeros y superiores en la cocina para mantener el ritmo óptimo del servicio durante el despacho.
• Detalle y orden: Rigurosidad en el almacenamiento y rotulación de los insumos, limpieza impecable de su estación de trabajo y cumplimiento estricto de las normas de higiene y manipulación de alimentos.

Si te consideras una persona dinámica, con excelente presencia, detallista y quieres formar parte de un equipo gastronómico de primer nivel en un entorno natural único... ¡Te estamos buscando!