Descripción del puesto

En Awasi Patagonia, nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe de cuarto para sumarse a nuestro equipo de cocina. Buscamos a una persona apasionada por la gastronomía, con experiencia previa en estaciones específicas de cocinas de alta gama u hotelería de lujo, y con un genuino sentido de la hospitalidad.

El/la jefe de cuarto será el/la encargado/a de guiar a su sección culinaria para entregar una experiencia gastronómica memorable, combinando un servicio técnico impecable con una actitud cálida y cercana. Será el/la responsable de conocer en detalle y ejecutar con maestría los platos de su partida (ya sean entradas, fuegos o pastelería), supervisar a los ayudantes a su cargo y asegurar que el servicio de su área se desarrolle con fluidez y total atención al detalle.

Requisitos

¿Qué buscamos?

• Pasión por la hospitalidad: Actitud amable, proactiva y una gran vocación de servicio orientada a anticiparse a las necesidades y preferencias culinarias de nuestros huéspedes.
• Conocimiento técnico: Dominio avanzado en técnicas de cocción, preparación y montaje de platos de alta cocina, así como un excelente manejo de los tiempos y control de la materia prima en su estación.
• Trabajo en equipo y proactividad: Excelente comunicación y coordinación con el Sous Chef, el Chef de Cuisine, Maestros y ayudantes de cocina para mantener el ritmo óptimo del servicio.
• Detalle y orden: Rigurosidad en el emplatado, orden y rotulación de su producción, limpieza profunda de su área de trabajo y cumplimiento estricto de las normas de higiene y manipulación de alimentos.

Si te consideras una persona dinámica, con excelente presencia, detallista y quieres formar parte de un equipo gastronómico de primer nivel en un entorno natural único... ¡Te estamos buscando!